Manos fuertes y de piel curtida se mueven entre montones de atunes grandes y rosados mientras son destripados, fileteados, y asados - un antiguo ritual de muchas mujeres la pesca del día para ser de la costa.Día por día preparan vendida en los mercados y restaurantes de la costa de Oaxaqueña. Esta es la historia de un grupo en particular de mujeres del pequeño pueblo somnoliento de Puerto Ángel.
Ana Laura, quien forma parte del liderazgo de la cooperativa nos muestra parte de la pesca del día, lista para ser asada
La Cooperativa Sirenas es una cooperativa de 32 miembros. Cada mujer es responsable por preparar más de cinco tipos de pez—la mayoría trabaja independientemente en sus casas. Con el apoyo del Fundación Comunitaria Oaxaca, la cooperativa ha aumentado sus ventas y producción; han construido patios de cemento, comprado congeladores y establecido métodos de preparación del pescado más eficientes y sanitarios.
Beatriz, una de las socias de la cooperativa, de pie sobre su recién renovado piso de cemento, muestra con orgullo su nueva mesa de filete. Las mejoras han contribuído a un aumentos del 15 porciento en las ventas. Beatriz relata que la calidad de sus productos también ha mejorado. Para ella, este no es solo un trabajo, sino una forma de vida. “Mi madre me llevaba al mercado a vender pescado cuando era niña,” recuerda Beatriz, “esto es como un pasatiempo, y me gusta trabajar duro.”
Las Sirenas venden pescado fresco, asado y congelado. Una de las participantes nos muestra orgullosamente algunos de sus productos.
“A veces la gente nos ignora porque somos mujeres, pero cuando ven lo que estamos haciendo siempre quedan impresionados,” dice Olivia, otra socia de la cooperativa. A menudo, las mujeres de la cooperativa trabajan hasta 14 horas diarias. Olivia tiene fé en un futuro más brillante para sus hijas, su hija mayor de 19 años, ya está estudiando para ser maestra de primaría.
Con el apoyo de la Fundación Comunitaria Oaxaca, la cooperativa piensa registrar sus productos bajo una marca como también diversificar sus productos y servicios Las Sirenas explican que el apoyo les ha dado fuerza, y seguirán trabajando juntas por crear un mejor futuro para sus familias.
